Opis
Czarna soja Black Soya DIYO 800gCzarna soja Black Soya DIYO to suszone nasiona soi o charakterystycznej ciemnej skórce, wykorzystywane między innymi w tradycyjnej kuchni nepalskiej. Czarna soja, znana w Nepalu również jako bhatmas, może być używana do przygotowywania dań z roślin strączkowych, curry, zup, potraw jednogarnkowych oraz tradycyjnych przekąsek. Jednym z charakterystycznych zastosowań jest bhatmas sadeko – nepalska przekąska lub sałatka przygotowywana z prażonej soi, przypraw, cebuli, chili i innych aromatycznych dodatków. Nasiona wyróżniają się wyrazistym, lekko orzechowym charakterem i po odpowiednim przygotowaniu dobrze komponują się z intensywnymi przyprawami typowymi dla kuchni Nepalu i innych krajów Azji. W zależności od przepisu czarną soję można namaczać i gotować albo prażyć, zawsze zapewniając odpowiednią obróbkę produktu przed spożyciem. Stanowi ona wartościowy składnik różnorodnej diety i naturalne źródło białka roślinnego. Black Soya DIYO sprawdzi się szczególnie w kuchni nepalskiej, wegetariańskiej i wegańskiej oraz u osób poszukujących mniej typowych roślin strączkowych do przygotowywania tradycyjnych azjatyckich potraw.