Opis
Środek natłuszczający DÜBÖR PR100 Spray 600 ml — profesjonalny preparat antyadhezyjny do form cukierniczychSpray na bazie naturalnych olejów roślinnych i wosków, zaprojektowany z myślą o wymagających wypiekach cukierniczych — tam, gdzie zwykłe tłuszcze zawodzą, PR100 gwarantuje czyste, bezbłędne odformowanie za każdym razem.
Kluczowe zalety✅ Punkt dymienia powyżej 220°C — wytrzymuje ekstremalne temperatury pieca bez rozkładu, tworzenia nagaru ani nieprzyjemnych zapachów, co przekłada się na czystsze blachy i dłuższą żywotność form✅ Formuła woskowa zbliżona do silikonu — wysoka zawartość wosków roślinnych zapewnia oddzielenie nawet trudnych wypieków bogatych w cukier, jak babki piaskowe, serniki czy torty biszkoptowe✅ Neutralny profil smakowy i zapachowy — skład oparty na lecytynie słonecznikowej i nieutwardzonych olejach nie wpływa na aromat ani smak gotowych wyrobów — wypieki zachowują pełnię swojego charakteru✅ Wygodna forma spray 600 ml — precyzyjne natryskiwanie pozwala nanieść cienką, równomierną warstwę w ułamku czasu potrzebnego przy aplikacji pędzlem, bez marnotrawstwa preparatu✅ Wolny od alergenów i GMO — spełnia wymogi produkcji żywności najwyższej jakości, bezpieczny w środowiskach o rygorystycznych standardach bezpieczeństwaDlaczego warto wybrać ten produkt?
Wypiek zachowuje idealny kształt i integralność skórki — żadnych urwanych brzegów, nie odklejonych warstw ani uszkodzeń miękiszu przy wyjmowaniu z formyOszczędność czasu w produkcji seryjnej — szybka aplikacja natryskowa skraca czas przygotowania form, co ma realne znaczenie przy dużych wolumenach produkcjiNie pozostawia widocznych śladów na gotowym wypieku — powierzchnia ciasta po kontakcie z formą jest czysta i estetyczna, bez tłustych plam czy przebarwieńProdukt gotowy do użycia — brak konieczności rozcieńczania, podgrzewania ani mieszania, co eliminuje błędy dozowania i upraszcza procedury HACCPEkonomiczne zużycie — dzięki gęstej konsystencji i aplikacji natryskowej jedna cienka warstwa w zupełności wystarcza, co obniża koszt na cykl produkcyjnySprawdzona formuła niemieckiej inżynierii cukierniczej — ponad 50 lat doświadczenia producenta w branży gwarantuje przemyślaną recepturę, a nie produkt generycznyIdealne dlaCukierni specjalizujących się w tortach, sernikach i wypiekach z wysoką zawartością cukru, gdzie ryzyko przywierania jest największePiekarni produkujących drożdżówki, strucle, babki i wypieki maślane w formach metalowych lub aluminiowychGofrowni i kawiarni cukierniczych, gdzie szybkie odformowanie gofra przekłada się bezpośrednio na tempo obsługiRestauracji i przedsiębiorstw cateringowych z intensywną, powtarzalną produkcją deserów i ciast w formachZakładów gastronomicznych i producentów żywności działających w reżimie HACCP, wymagających udokumentowanych, certyfikowanych środków pomocniczychPizzerii i kuchni pracujących w wysokich temperaturach, gdzie standardowe oleje tworzą nagar i wymagają częstego szorowania blachSpecyfikacja technicznaNazwa handlowa: DÜBÖR TRENNAKTIV PR100Typ produktu: Gęsty środek antyadhezyjny w formie spray do form i blach cukierniczychPojemność opakowania: 600 mlSkład: Nieutwardzone oleje roślinne, woski roślinne, lecytyna słonecznikowaKonsystencja: Gęsta, lepkaKolor: Mętno-żółtyZapach: Neutralny, zbliżony do oleju roślinnegoGęstość (20°C): 0,91–0,93 kg/dm³Lepkość (20°C): 600–1000 mPasPunkt dymienia: powyżej 220°CAlergeny: Wolny od alergenówGMO: Wolny od GMOZastosowanie: Formy tortowe, formy wiedeńskie, blachy do drożdżówek, gofrownice, patelnie do pieczeniaKod producenta: DUB.
PR100\SPRAYCertyfikaty i normyHACCP — produkt opracowany zgodnie z systemem analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli, stosowanym obligatoryjnie w profesjonalnej produkcji żywnościIFS Food — certyfikat Międzynarodowego Standardu Żywności potwierdzający zgodność z wymogami bezpieczeństwa i jakości na poziomie europejskimSkład wolny od substancji GMO i alergenów — odpowiedni do stosowania w zakładach pracujących dla klientów z nietolerancjami pokarmowymiPełna dokumentacja techniczna i karta charakterystyki dostępna na życzenie dla działów jakości i audytów wewnętrznychKompatybilnośćProdukt samodzielny, gotowy do użycia bez żadnych dodatków. Przeznaczony do szerokiego spektrum powierzchni stosowanych w piekarstwie i cukiernictwie:Formy metalowe i aluminiowe do tortów, babek, chlebów i ciast formowychBlachy cukiernicze i piekarnicz