Ocet winny biały 7% włoski do sałatek dressingów 500 ml Monari Federzoni

WŁOSKA TRADYCJA OD 1912 ROKU!

Ocet winny biały 7% 500 ml Monari FederzoniOcet biały stosujemy do przyrządzania sosów sałatkowych, marynowania warzyw i owoców.

Ocet znany jest od starożytności jako przyprawa i środek konserwujący do mięs, ryb i jarzyn, a przyprawianie potraw octem pobudza przemianę materii. Od tysiącleci ludzie używali octu do pielęgnacji ciała, dodając go do kąpieli oczyszczająco- pobudzających. Takich kąpieli zażywała sama królowa Kleopatra.

Tradycyjny ocet winny otrzymujemy w drodze przedłużonej fermentacji wina gronowego. Zawiera on wartościowe składniki, takie jak enzymy, aminokwasy, a także potas, fosfor i magnez. Spożywanie w codziennej diecie octu winnego podnosi odporność organizmu w walce z infekcjami.

Ocet winny biały 7% 500 ml Monari FederzoniSkładniki: wino, woda, przeciwutleniacz (pirosiarczyn potasu). Zawiera siarczany.

Wartość odżywcza w 100 ml:Wartość energetyczna: 98 kJ/23 kcalTłuszcz: 0 g- w tym kwasy tłuszczowe: 0 gWęglowodany: 0 g- w tym cukry: 0 gBiałko: 0 gSól: 0,08 gPrzechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.

Masa netto: 500 mlKraj pochodzenia: WłochyZastosowanie w kuchni:Biały ocet winny ma delikatniejszy i bardziej elegancki smak niż zwykły ocet spirytusowy, dlatego świetnie sprawdza się zarówno do codziennego gotowania, jak i do kuchni śródziemnomorskiej.

Najczęściej wykorzystuje się go do:sałatek i dressingów – szczególnie winegretów z oliwą, musztardą i ziołami,marynat do mięsa, drobiu i ryb – pomaga podkreślić smak i nadaje lekką kwasowość,warzyw grillowanych i pieczonych – kilka kropel dodanych przed podaniem świetnie równoważy ich słodycz,sosów – do jasnych sosów, sosów na bazie oliwy, masła lub śmietany,marynowania warzyw – cebuli, ogórków, papryki, cukinii czy kaparów,dań z ryb i owoców morza – pasuje do delikatnych smaków i nie dominuje potrawy,zup i dań jednogarnkowych – niewielka ilość może poprawić balans smaku,sałatek makaronowych i ziemniaczanych – szczególnie z oliwą, świeżymi ziołami i warzywami,domowych przetworów i pikli.

Prosty winegret: 3 łyżki oliwy z oliwek + 1 łyżka białego octu winnego + 1 łyżeczka musztardy + sól + pieprz. Świetnie pasuje do sałaty, pomidorów, ogórków, sera feta oraz sałatek z makaronem.

WŁOSKA TRADYCJA OD 1912 ROKU!

Historia Monari Federzoni zaczęła się w 1912 roku i związana jest z włoską Modeną. Tylko na tym obszarze, charakteryzującym się długimi mroźnymi okresami zimowymi oraz bardzo gorącymi i wilgotnymi latami, ocet balsamiczny znajduje idealny klimat do leżakowania. Otaczające firmę winnice rozciągają się na ponad sto hektarów, a dzięki umiejętnościom i najnowocześniejszym systemom uprawy, Monari Federzoni bezpośrednio zarządza uprawą typowych winogron z obszaru Sorbara, Ancellotta i Salamino, śledząc i dbając o każdy etap tego procesu. W ten sposób uzyskany moszcz winogronowy to część podstawowego surowca do produkcji szlachetnego produktu. Moszcz winogronowy pozostawia się w spokoju, a następnie naturalnie fermentuje razem z octem winnym w kadziach, beczkach i beczkach z szlachetnego drewna, co sprzyja powstawaniu intensywnych aromatów.