Opis
Słód COOKIE Viking Malt 1kg Producent: Viking MaltViking Malt słód COOKIE 1kgSłód pochodzi ze słodowni Viking Malt w Strzegomiu. Słód bursztynowy jest produkowany w procesie delikatnego prażenia słodu pilzneńskiego. Cechuje go charakterystyczna bursztynowa barwa i herbatnikowy aromat. Odpowiedni do piw typu Kölsch, Scottish (2-5% zasypu), Pale Ale, Altbier (3-5% zasypu), Brown Ale (8-12% zasypu). Działanie amylolityczne tego słodu jest znikome. Słód Cookie nadaje łagodny smak i aromat prażonego zboża z nutą popcornu i herbatników.
Zastosowanie: Słód tego rodzaju jest dodawany głównie do piw typu Ale i Lager, lecz może też być używany do każdego piwa, dla którego wymagany jest złoty kolor. Już małe dawki mają wpływ na smak. Typowa dawka Słodu Cookie to zwykle poniżej 20%.
Specyfikacja słodu:
Wilgotność
%
max. 6.0
Ekstrakt
%s.m
min. 72,0
Barwa
°EBC
40-60
Przechowywanie: Słód (nieśrutowany)powinien być przechowywany w chłodnym (< 20 °C), suchym (< 40 RH %) i bezwonnym miejscu. W takich warunkach dopuszczalny okres składowania słodu wynosi co najmniej 12 miesięcy. Należy dbać, by produkt nie stykał się z gorącymi powierzchniami oraz unikać wdychania pyłu ze słodu.masa netto: 1000g Usługa śrutowania jest darmowa (nie dotyczy opakowań 25kg - koszt śrutowania worka 25kg to 12 zł).
Prosimy o informację, czy słód ma być śrutowany, w przeciwnym razie słód zostanie wysłany nie śrutowany