Guanciale dojrzewające kostka krojone 80g gotowe do Carbonary i nie tylko

Guanciale dojrzewające kostka krojone 80g gotowe do Carbonary i nie tylkoGuanciale w kostce 80 g – Gianni Negrini dla Schroniska Bukowina (Włochy)4Guanciale w kostce 80 g to autentyczny włoski przysmak – dojrzewający podgardle wieprzowe, starannie krojone w wygodne, gotowe do użycia kostki. Produkt wytwarzany przez renomowaną włoską firmę Gianni Negrini specjalnie dla Schroniska Bukowina we Włoszech, z zachowaniem tradycyjnych metod peklowania i dojrzewania.? Czym jest guanciale?

Guanciale to dojrzewające, surowe podgardle wieprzowe (z policzka świni). W odróżnieniu od boczku czy pancetty:zawiera więcej delikatnego, kremowego tłuszczu,ma głęboki, lekko słodkawy i intensywnie mięsny smak,dojrzewa przez kilka tygodni z dodatkiem soli, pieprzu i aromatycznych przypraw.

Podczas smażenia tłuszcz z guanciale powoli się wytapia, tworząc aksamitną, bogatą bazę smakową – bez potrzeby dodawania dodatkowego oleju.? Do czego używa się guanciale?

Guanciale to fundament klasycznej kuchni rzymskiej. Najczęściej wykorzystywane jest do:makaronów – zwłaszcza:Spaghetti alla CarbonaraPasta all'AmatricianaPasta alla Griciarisotto i zup (jako baza smakowa),pizzy i focacci,jajecznicy w stylu włoskim,sałatek z dodatkiem chrupiących kawałków mięsa,dań z warzywami (np. duszona cukinia, groszek, bób).

Dzięki formie kostki (80 g) produkt jest idealnie porcjowany – to ilość w sam raz na 2 porcje makaronu.? Przepis: Klasyczna Spaghetti alla Carbonara4Składniki (2 porcje):80 g guanciale w kostce (całe opakowanie),200 g spaghetti,2 żółtka + 1 całe jajko,50 g sera Pecorino Romano,świeżo mielony czarny pieprz.

Przygotowanie:Ugotuj makaron al dente w lekko osolonej wodzie.

Na zimnej patelni umieść guanciale i podgrzewaj powoli, aż tłuszcz się wytopi, a kostki staną się złociste i chrupiące.

W misce wymieszaj żółtka, jajko, starty ser i sporą ilość świeżo mielonego pieprzu.

Odcedzony makaron przełóż bezpośrednio na patelnię z guanciale (z odrobiną wody z gotowania).

Zdejmij patelnię z ognia i dodaj mieszankę jajeczno-serową, energicznie mieszając – powstanie kremowy sos bez użycia śmietany.

Podawaj natychmiast, posypane dodatkowym Pecorino i pieprzem.

Sekret? Odpowiednia temperatura – jajka mają stworzyć krem, nie jajecznicę.⭐ Dlaczego warto wybrać ten produkt?✔ Autentyczna włoska receptura✔ Wygodna forma gotowych kostek✔ Intensywny, tradycyjny smak Rzymu✔ Idealna porcja do domowego makaronu✔ Produkt rzemieślniczy od uznanego producentaGuanciale w kostce 80 g od Gianni Negrini to małe opakowanie o wielkim smaku. Wystarczy jedna patelnia i kilka składników, by przenieść się prosto do serca włoskiej kuchniSkład: Policzek wieprzowy, sól, naturalne aromaty, substancje konserwujące: azotyn sodu, azotan potasu

Masa netto: 80g

Wartości odżywcze w 100g: Energia 2488kj/ 604kcal

Tłuszcz 62g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 29g

Węglowodany 1g w tym cukry 1g

Błonnik 0g

Białko 10g

Sól 2.65g

Kraj pochodzenia: Włochy

Sposób przechowywania: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od promieni słonecznych