Opis
Co dają pistacje prażone jako codzienna przekąska?
Pistacje prażone w piecu dostarczają dużo energii w małej objętości, dlatego sprawdzają się na rowerze, w górach i w długiej podróży, gdy nie ma miejsca na pełny posiłek. Cukry w składzie pochodzą wyłącznie z samych orzechów, bez dodatku cukru, co odróżnia je od większości słodkich przekąsek na drogę. Zielone ziarna po posiekaniu ozdabiają desery, lody i sałatki, a zmiksowane z oliwą i bazylią dają domowe pesto o wyrazistym smaku.
Z czym warto łączyć
Domowa mieszanka to najprostsze zastosowanie: nasiona i orzechy różnych gatunków uzupełniają pistacje o inne profile tłuszczów i składników mineralnych, a proporcje i ilość soli ustala się samodzielnie. Drugim naturalnym połączeniem są płatki zbożowe i musli : garść pistacji w owsiance dodaje do śniadania białko i błonnik, których w samych zbożach jest mniej.