Zestaw serowarski PROFESJONALNY XL + przepisy | Pełny pakiet

PROFESJONALNY XL - zestaw serowarskiW naszym najbardziej rozbudowanym zestawie serowarskim znajdziesz niemal wszystko co jest potrzebne do produkcji domowego sera podpuszczkowego, twarogowego i serów dojrzewających.

W skład zestawu wchodzi:50g Płynna podpuszczka mikrobiologiczna o mocy 750 IMCU co oznacza, że wystarczy dodać 0,6ml na 10l mleka ( ok. 1-2 krople na litr mleka)100g Chlorek wapnia w płynie poprawiający zwięzłość skrzepuKultury bakterii ML-O na 100l mleka. Podstawowe kultury mezofilne z użyciem których stworzysz podstawowy ser podpuszczkowy, ser gouda, ser twarogowy, ser kwasowo podpuszczkowy, a nawet cheddar! - Idealne na początekKultury bakterii BTH - Kultury termofilne przy pomocy których stworzysz pyszne sery dojrzewające takie jak parmezan, sery w stylu alpejskim i wiele innychLipaza cielęca 10g - enzym wspomagający rozkład tłuszczów, a co za tym idzie tworzenie pikantnego aromatu i smakuChusta serowarska 50 x 50 cmHarfa serowarska  z poliwęglanu dzięki której wzniesiesz domowe serowarstwo na wyższy poziom1x Forma serowarska z pokrywą do prasowania na ok. 0,9kg sera1x forma serowarska kwadratowa na 500g sera1x forma serowarska Caciotta na ok. 1,2kg sera2x forma serowarska na 200g sera1x Polioctan bezbarwny 250g - Powłoka serowarska do zabezpieczenia sera podczas dojrzewania1x Pędzelek do nakładania powłokiTermometr elektroniczny z sondą- do dokładnego mierzenia temperatury, która jest kluczowa w produkcji serówPodkład serowarski 25 x 25cmPrzepisy krok po kroku -  w formie elektronicznej na adres emailJeśli nie posiadasz w domu wagi to:Chlorek wapnia dawkujemy 5-7 kropli na litr mleka (kroplomierz jest wbudowany w butelkę)Podpuszczkę dawkujemy 1-2 krople na litr mleka ( kroplomierz jest wbudowany w butelkę)Kultur bakterii wystarczy zaledwie mała szczypta na litr mleka, aby zainicjować namnażanie się bakterii i ukwaszanie mleka.

Dlaczego warto?

Domowe wytwarzanie serów to świetny pomysł na kreatywne hobbyNaturalne składniki – bez konserwantów i sztucznych dodatkówSatysfakcja z samodzielnie zrobionego sera – wiesz, co jesz!