Oliwa z Wytłoczyn Oliwek Pure rafinowana Cadel Monte 1000 ml

Włoska Oliwa z oliwek z wytłoczyn Pomace (Sansa) 1L CadelmonteOliwa Pomace – to rodzaj oliwy wytworzonej głównie z wytłoczyn z oliwek. Dobrej jakości oliwa Pomace powinna składać się z mieszanki rafinowanej oliwy z wytłoczyn oraz oliwy Virgin lub Extra Virgin. Kwasowość nie powinna przekraczać 1%.

Proponowana oliwa to mieszanka rafinowanej oliwy z wytłoczyn z oliwek w ilości 90%, oraz oliwy Virgin w ilości 10%.

Charakteryzuje się dużą klarownością i jest polecana do smażenia wszystkich rodzajów żywności ze względu na wysoki stopień stabilności (w czasie obróbki termicznej w wysokich temp. nie wydziela żadnych zapachów).

Jest to produkt szczególnie polecany dla piekarni przemysłowych i sektora horeca, ze względu na stosunek jakości do ceny. Oczywiście smażyć można na każdej oliwie, jednak oliwa Extra Virgin jest zbyt droga, aby po smażeniu w bardzo wysokich temp. wylewać ją do zlewu. Lepiej w takim przypadku użyć tańszej oliwy Pomace. Dzięki dodatkowi 10% dobrej jakościowo oliwy Virgin, Pomace posiada witaminy i przeciwutleniacze. Nie jest to produkt jałowy, wręcz przeciwnie – posiada wartości odżywcze.

Wartości odżywcze na 100genergia: 3450kJ/824kcaltłuszcz: 91,5g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 14,6g)węglowodany: 0,0g (w tym cukry 0,0g)białko: 0,0gbłonnik: 0,0gsól: 0,0gSkład:oliwa z wytłoków oliwek rafinowana 90%oliva virgin 10%Sposób przechowywania:  Przechowywać w suchym i chłodnym miejscuTermin przydatności : minimum 12 miesięcyKraj pochodzenia : Włochy