Opis
Fukoksantyna to organiczny związek chemiczny z grupy ksantofili, należący do karotenoidów – naturalnych barwników roślinnych wykazujących silne właściwości przeciwutleniające. Występuje w wybranych gatunkach brunatnic, a jej głównym źródłem w naszym produkcie jest undaria pierzastodzielna (Undaria pinnatifida), znana również jako wakame – popularny składnik kuchni japońskiej, koreańskiej i chińskiej.