Opis
Koptismak "Łosoś" 500 ml Doskonały zamiennik tradycyjnego wędzenia łososia dla osób, które nie mają możliwości korzystania z wędzarni.
Stosując barwiący dym wędzarniczy w płynie „Koptismak Łosoś” znacznie ułatwiasz proces wędzenia łososia i uzyskujesz szereg korzyści.
Zalety użytkowania:stabilny, idealny kolor łososiaredukcja strat do 10%zwiększenie produktywności poprzez skrócenie czasu wędzeniamaskowanie nietypowego zapachu i smaku surowców niskiej jakościzachowanie właściwości konserwujących, jak w tradycyjnym wędzeniuZalecane dawkowanie:100 g na 10 kg łososiaSposób stosowania:Dodać 0,5–1,5% barwiącego dymu „Koptismak Łosoś” do przygotowanej solanki (zalewy).
Umieścić produkt w roztworze na 3–10 minut, w zależności od pożądanej intensywności koloru.
Po zakończeniu procesu łosoś jest gotowy do dalszego suszenia lub krótkiego wędzenia w zależności od technologii produkcji.