Opis
Herbata czarna Five o'clock 100g FlawonHerbata Five o'clock jest ulubioną herbatą pitą przez Brytyjczyków tradycyjnie około godziny piątej po południu i stąd wywodzi się jej nazwa.❤️ Jest to wyśmienita, bardzo aromatyczna mieszanka indyjskich herbat takich jak Assam, Ceylon i Darjeeling. Daje napary bardzo ciemne, brunatne.
Herbata czarna Five o'clock pozyskiwana jest z krzewu Camellia sinensis var. assamica. Powstaje ona przez dość znaczną oksydację zielonych listków. W porównaniu do zielonej herbaty ta czarna ma mniej katechin, gdyż w procesie tego utleniania powstają z nich teaflawiny i tearubiginy, które nadają naparom ciemnego, brunatnego koloru.
Korzystne właściwości czarnej herbaty✅ W czarnej herbacie znajdziemy dużo substancji odżywczych.✅ Zasadniczą rolę pełni teina, alkaloid purynowy (forma kofeiny), która działa pobudzająco, przyśpiesza przemianę materii, poprawia koncentrację, refleks, poprawia nastrój, odpycha sen.✅ Herbata czarna również przeciwdziała próchnicy zębów (zawiera fluor), wspomaga profilaktykę w chorobach serca, miażdżycy, a to za sprawą zawartości m.in. polifenoli.✅ Stwierdzono, że ma pewne działanie antynowotworowe (np. w odniesieniu do raka jelita grubego), antyzapalne.✅ Gdy spożywa się kilka filiżanek dziennie to można zwiększyć gęstość mineralną kości.
Substancje zawarte w czarnej herbacie➡️ Zawiera sporo związków biologicznie czynnych i substancji odżywczych jak alkaloidy purynowe (teina będąca formą kofeiny), aminokwasy, lipidy, nieco witamin jak C, A, E, K, z grupy B, chociaż mniej niż herbata zielona.➡️ Występują tu również minerały takie jak potas, wapń, magnez, glin, mangan, żelazo, selen, fluor.➡️ Istotne są zwłaszcza związki fenolowe (flawonoidy, kwasy fenolowe), a w tym katechiny, będące silnymi przeciwutleniaczami.
Flawonole, fenolokwasy i ich zbawienne działanie✳️ Wśród kwasów fenolowych przeważają fenylokarboksylowe a zwłaszcza galusowy o działaniu antyoksydacyjnym.✳️ Flawonoidy, które znajdują się w herbacie to;I. Flawanole, których jest dużo mniej niż w zielonej:- katechiny np. epikatechiny, galusan epikatechiny, ale najwięcej jest silnego antyutleniacza tj. galusanu epigallokatechiny – zmniejszają poziom cholesterolu LDL, działają przeciwmutagennie, obniżają ciśnienie tętnicze krwi, pomagają w walce z otyłością, zapobiegają chorobom układu sercowo-naczyniowego, wspomagają walkę z cukrzycą, przyśpieszają spalanie tkanki tłuszczowej,II. Flawonole:- kemferol o działaniu rozkurczowym, przeciwzapalnym, przeciwalergicznym, przeciwgrzybiczym- kwercetyna o działaniu antyzapalnym, przeciwmiażdżycowym, przeciwzakrzepowym, antyalergicznym- mirycetyna o działaniu antynowotworowym, przeciwmiażdżycowy☕ Herbata w kuchni i nie tylko☕ Herbatę czarną zalewa się wrzątkiem i parzy 3-5 minut dając około 1g na filiżankę (100 ml wody).☕ Można Darjeeling zaparzyć nawet 2-3 razy ale stosując wyższą dawkę suszu w ilości 3-5g na podobną ilość wody. Parzymy wówczas krótko przez pół minuty a następne parzenia wydłużamy o jakieś dziesięć sekund.☕ Pierwsze napary herbaty czarnej Darjeeling pobudzają, orzeźwiają, wprowadzają w dobry nastrój. Kolejne napary działają uspokajająco, relaksacyjnie.✴️ Napary z herbaty nadają się do okładów uśmierzających oparzenia słoneczne, świetnie regenerują skórę, zmniejszają opuchliznę wokół oczu.