Opis
Soczewica czerwona Masoor Dal Shine Brand 25kgSoczewica czerwona Masoor Dal Shine Brand to popularna roślina strączkowa szeroko wykorzystywana w kuchni indyjskiej, pakistańskiej, bangladeskiej, nepalskiej oraz bliskowschodniej. Określenie masoor dal odnosi się do soczewicy wykorzystywanej do przygotowywania tradycyjnych potraw typu dal, które od wieków stanowią ważny element codziennej kuchni subkontynentu indyjskiego. Soczewica po ugotowaniu staje się miękka i dobrze łączy się z przyprawami, dzięki czemu doskonale nadaje się do gęstych zup, curry, potraw jednogarnkowych oraz kremowych dań z roślin strączkowych. Można przygotowywać ją z cebulą, pomidorami, czosnkiem, imbirem, kurkumą, kminem, kolendrą, chili i mieszankami masala, a następnie wzbogacić aromatyczną tadką z przypraw podsmażonych na tłuszczu. Masoor dal dobrze komponuje się z ryżem basmati oraz pieczywem naan, roti i chapati. Przed gotowaniem soczewicę należy przebrać i dokładnie przepłukać, a następnie przygotować zgodnie z instrukcją producenta. Opakowanie 25 kg jest przeznaczone przede wszystkim do zastosowań gastronomicznych, cateringu oraz sprzedaży hurtowej.