Opis
Ogórecznik lekarski (Borago officinalis) to jednoroczna roślina zielarska i miododajna, ceniona zarówno w ogrodach ozdobnych, jak i użytkowych. Osiąga zwykle 40–70 cm wysokości, tworząc rozłożyste, szorstko owłosione pędy i liście. Największą ozdobą ogórecznika są jego piękne, gwiazdkowate, niebieskie kwiaty, pojawiające się od czerwca do września. Kwiaty są bardzo lubiane przez pszczoły i inne zapylacze, co czyni roślinę cennym elementem ogrodów naturalnych i warzywnych. Liście ogórecznika mają delikatny, ogórkowy aromat, dzięki czemu bywają dodawane do sałatek, chłodników, koktajli czy napojów. Roślina preferuje stanowisko słoneczne, a glebę mało wymagającą – wystarczy przeciętna, dobrze przepuszczalna. Wysiewa się łatwo i często samosieje się, utrzymując trwałą obecność w ogrodzie.