Opis
MĄKA DO PIZZY ORKISZ TYP 00 1kgNiezwykłe właściwości tej mąki związane są z bardzo drobnym stopniem mielenia, co z kolei przekłada się na jej wyjątkowe walory kulinarne pod wpływem obróbki termicznej.
Ciasto po upieczeniu staje się chrupiące na zewnątrz orazprzyjemnie miękkie w środku. Wyróżnia się optymalną wilgotnością – nie jest zbyt suche.
Dodatkowy atut to właściwości odżywcze samego orkiszu, który jest jednym z najcenniejszych glutenowych zbóż pod względem składników mineralnych.
Mąka orkiszowa typ 00 stworzona jest do wypieków ciast typu:pizzapierogipitapodpłomyki oraz wszelkiego rodzaju ciasta, zwłaszcza drożdżowych.