Opis
OSŁONKA BIAŁKOWA 1m fi55 flak kiełbasy szynkowejProducent:OSŁONKA BIAŁKOWA 1mb fi55mm flak kiełbasy szynkowejOsłonka białkowa wędliniarska do kiełbasy :krakowskiej, żywieckiej, cytrynowej, piwnej itp1 metr bieżącydo parzenia, wędzenia - również na zimno. Pozwala samodzielne przyrządzanie wyśmienitych wędzonek lub parzonych wędlin takich jak żywiecka, krakowska, szynkowa, oraz kiełbas długo dojrzewających.parametryWytrzymałość termiczna 100°C.,Średnica osłonki 55mm (szerokość w złożeniu ok. 86mm)UżytkowaniePrzed napełnieniem moczyć osłonkę 15min. w temp. 20 ±5°C w 10-15% roztworze soli (1/2 szklanki na 1L wody). Ściśle wypełnioną osłonkę należy zawiązać i poddać obróbce odpowiedniej dla rodzaju kiełbasy. Parzenie max temp. 75°C, wędzenie 90°C, obróbka zimnym dymem max. 40°C.
Posiada atest PZH.