Opis
Zestaw do przygotowania substratu do uprawy Shimeji dedykowany jest osobom chcącym poznać proces produkcji substratu do uprawy grzybów. Zestaw ten umożliwia samodzielne przygotowanie podłoża jego sterylizację, szczepienie grzybnią oraz inkubacje.
Zestaw zawiera:podłoże trocinowedodatek odżywczy dla grzybnigrzybnięworki do sterylizacji i uprawyfiltr do worków✅Szczegółowa instrukcja dołączona jest do produktu.
Shimeji to smakowity grzyb jadalny, wywodzący się z Azji. Ze względu na walory smakowe i odżywcze cieszy się sporym zainteresowaniem w znacznie szerszym kręgu. Są to niewielkie grzyby o cienkich trzonach i półokrągłych kapeluszach. Rosną w kępach, mają zazwyczaj barwę białą (gdy uprawiane są bez dostępu do światła) lub brązową. W środowisku naturalnym rosną na drzewach bukowych. Mają lekko pikantny, orzechowy smak.
Cenione są ze względu na wartości odżywcze i korzystny wpływ na funkcjonowanie organizmu. Zawierają między innymi witaminy z grupy B, witaminę D, są źródłem fosforu, potasu, magnezu, żelaza, białka i błonnika. Dostarczają też nienasycone kwasy tłuszczowe, w tym przede wszystkim kwas linolenowy. Wykazują działanie antyoksydacyjne, przeciwbakteryjne, a także mają właściwości antynowotworowe. Ponadto wspierają funkcjonowanie układu nerwowego, usprawniają koncentrację i pamięć. Nie są bez znaczenia dla pracy układu hormonalnego. Korzystnie wpływają na układ odpornościowy i regulują pracę układu krwionośnego.
Są powszechnie stosowane w kuchni, ponieważ doskonale podbijają smak wielu potraw. Do spożycia nadają się kapelusze i trzonki owocników, najlepiej po obróbce termicznej. Doskonale komponują się z warzywami, potrawami z dodatkiem ryżu. Smakują smażone, duszone. Zachwycają chrupkością i jędrnością.