Opis
Nóż KOHERSEN Seido Red Wood szefa kuchni 20.3 cmNóż szefa kuchni CHEF KOHERSEN Seido RED WOOD 20,3 cm -– wszechstronny mistrz do siekania, krojenia i porcjowania mięsa, ryb oraz warzyw✔️Wyjątkowe Ostrze: 67-warstwowa japońska stal damasceńska (10Cr15CoMoV) o twardości 60 HRC – ekstremalna ostrość i sprężystość.✔️Precyzyjne Cięcie: Ostrze o długości 20,3 cm (8 cali) i dynamicznym, zakrzywionym profilu, idealnym do szybkiego siekania (ruch kołyszący).✔️Luksusowa Rękojeść: Połączenie drewna Red Wood i rogu bawoła – gwarantuje pewny, stabilny i ciepły chwyt nawet przy wilgotnych dłoniach.✔️Wysoka Wydajność: Niezwykle zwinny i lekki (tylko 148 g), co minimalizuje zmęczenie podczas długiej pracy.✔️Unikalny Wygląd: Ręczne polerowanie wydobywa piękny, oryginalny wzór damastu "Raindrop".✔️Idealny na Prezent: Dostarczany w eleganckim opakowaniu prezentowym.✅ Przeznaczenie:Doskonały do krojenia mięsa, owoców i warzyw, siekania ziół, rozdrabniania czosnku i cebuli, porcjowania drobiu, uniwersalnego użytku codziennegoDługość: 367 mmWaga: 148 g✅ OstrzeMateriał: stal damasceńska 10Cr15CoMoVIlość warstw: 67Twardość: 60 (+/-1) HRCWzór na ostrzu: RaindropKrawędź tnąca 203,2 mmSzerokość: 52 mmGrubość: 1,8 mm✅ RękojeśćMateriał: drewno Red Wood + róg bawołaDługość: 179 mmSpecjalista do zadań specjalnych: siekanie, krojenie i porcjowanie mięsa, ryb oraz warzyw.
Twoje niezawodne narzędzie do 90% prac w kuchni.✅Ostrze: Siła i Piękno✔️Trwałość: Wysoka zawartość węgla (twardość) oraz chromu i molibdenu (odporność na rdzewienie).✔️Długotrwała Ostrość: Dodatek wanadu sprawia, że krawędź tnąca pozostaje ostra znacznie dłużej.✔️Perfekcja Rzemiosła: Każde ostrze jest ręcznie ostrzone i polerowane w celu uzyskania idealnego profilu i wzoru.✅ Rękojeść: Ergonomia i Luksus✔️Pewny Chwyt: Ergonomiczny kształt zapewnia stabilność i komfort. Struktura drewna daje mocny chwyt nawet przy mokrych dłoniach✔️Szlachetne drewno Red Wood i elegancki róg bawoła tworzą unikalny, wyrazisty charakter noża.
Kolekcja KOHERSEN Seido Red Wood to połączenie japońskiej tradycji rzemiosła z nowoczesną funkcjonalnością.✅ Stal damasceńska i jej właściwościStal damasceńska jest znana i ceniona ze względu na cechy, które wyróżniają ją spośród innych rodzajów stali. Sposób jej produkowania i obróbki pozwala nie tylko na osiągnięcie parametrów, które czynią ją trwałą i odporną na uszkodzenia, a przy tym niebywale ostrą, ale również wyjątkowo piękną. Oryginalne wzory na klindze powstają podczas polerowania ostrza o wielowarstwowej budowie. Dzięki odpowiedniemu składowi chemicznemu zalicza się do stali nierdzewnych i nie ulega korozji.
Noże Kohersen z kolekcji Elegance EBONY WOOD powstają z 67-warstwowej, wysokowęglowej stali damasceńskiej (10Cr15CoMoV) o twardości 60 (+/-1) HRC (w skali Rockwella). Jest to jedna z najlepszych stali nierdzewnych używanych do produkcji noży do użytku profesjonalnego i domowego. Jej skład chemiczny zapewnia wyjątkowe właściwości ostrza, które docenisz w codziennym użytkowaniu.✅ Szef kuchni Dariusz Baryga poleca"W moim przypadku noże kuchenne marki KOHERSEN to była miłość od pierwszego cięcia. Pracowałem na ostrzach wielu różnych marek, jednak tylko KOHERSEN w 100% spełnił moje oczekiwania. Zarówno wygląd, jak i funkcjonalność tych noży to prawdziwy majstersztyk. Drewniana rękojeść pewnie leży w dłoni, a nóż nie ślizga się, co zapewnia pewne i precyzyjne cięcia. Po wielu miesiącach intensywnego użytkowania stwierdzam, że mój nóż szefa kuchni jest nadal wybitnie ostry."Zasady Użytkowania i PielęgnacjiZachowaj ostrożność – nóż jest ekstremalnie ostry!
Używaj wyłącznie na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego.
Nóż myj wyłącznie ręcznie, nigdy w zmywarce.
Nie używaj do krojenia bardzo twardych elementów (mrożonek, kości, itp.).
Ostrz regularnie, by zachować najwyższą funkcjonalność.
Przechowuj w suchym miejscu.
SpecyfikacjaDługość całkowita: 367 mmDługość ostrza: 203,2 mmDługość rękojeści: 179 mmWaga: 148 gMateriał (ostrze): stal damasceńska 10C15CoMoVMateriał (rękojeść): sekwoja i róg bawołaIlość warstw: 67Twardość: 60 (+/-1) HRCWzór na ostrzu: RaindropSzerokość ostrza: 52 mmGrubość ostrza: 1,8 mmPrzeznaczenie: doskonały do krojenia mięsa, owoców i warzyw, siekania ziół, rozdrabniania czosnku i cebuli, porcjowania drobiu, uniwersalnego użytku codziennego