Kasumi H.M. Chef 200mm kuty japoński nóż szefa, stal młotkowana VG10 (78020

Kasumi H.

M. Chef 200mm kuty japoński nóż szefa, stal młotkowana VG10 (78020)Kasumi H.

M. Chef z rdzeniem ze stali nierdzewnej VG-10, wykończony charakterystycznymi śladami po kuciu. Wykonany tymi samymi metodami co miecze samurajskie, z wygodną, europejską rękojeścią z polipropylenu. Uwaga!!! Bardzo ostre!!!

H.

M. (Hammered) - w kolejności druga od góry rodzina noży kuchennych Kasumi. Głownie wykonano ze stalowej "kanapki", w której twardy rdzeń z VG-10 otulony jest dwiema warstwami miękkiej stali nierdzewnej. Charakterystyczny wzór młotka po obu stronach głowni to efekt kucia na gorąco przez 300 tonową maszynę, dzięki czemu stal jest mocniejsza, a ślady po kuciu doskonale widoczne. VG-10 – gatunek nierdzewnej narzędziowej stali stopowej stworzonej w Japonii specjalnie do wyrobu wysokogatunkowych ostrzy i noży. Receptura stali została stworzona przez Takefu Special Steel co. Ltd, której siedziba mieści się w Takefu, w Prefekturze Fukui. Początkowo wykorzystywana w produkcji noży kuchennych, szybko znalazła zastosowanie jako doskonały materiał na ostrza użytkowe. Ze względu na restrykcje w imporcie, niemal wszystkie noże ze stali VG-10 produkowane są w Seki w Japonii.

Głownia - niezwykle ostra o kształcie Chef, idealna do wszelakich prac w kuchni. Wysoko hartowany rdzeń z VG-10 został mieszczony pomiędzy dwoma warstwami stali nierdzewnej SUS410, której zadaniem jest chronienie rdzenia przed korozją i uszkodzeniami mechanicznymi. Młotkowane wykończenie zwane Tsuchime oprócz walorów estetycznych ma również zastosowanie praktyczne - zapobiega przywieraniu jedzenia do głowni podczas cięcia. Ostrze wyprowadzono szlifem pełnym płaskim (Full Flat Grind) który gwarantuje świetne właściwości cięcia.

Rękojeść - wykonane z tworzywa. Ergonomicznie ukształtowana, umożliwia długą pracę bez zmęczenia dłoni. Odporna na wysoką temperaturę i agresywną chemię czyszczącą.

UWAGA!

Nóż można czyścić w zmywarce, dla przedłużenia jego żywotności zaleca się jednak mycie ręczne w łagodnym detergencie.

Made in JapanKasumi to wiosenna mgła, dobrze znane zjawisko w Japonii, które osiada nad górami i osłoniętymi dolinami wiejskiej Japonii. Wzór na głowni stara się oddać piękno i tajemniczość tego zjawiska. Noże Kasumi produkowane są w Seki City słynącym z wytwarzania najwyższej jakości noży. Dane techniczne:Numer produktu: 78020Nazwa produktu: Kasumi H.

M. ChefDługość całkowita: 345.0 mm / 13.6"Długość głowni: 200.0 mm / 7,87"Grubość głowni: 2.0 mm / 0.079"Długość rękojeści: b.d.

Grubość rękojeści: b.d.

Waga: 190.0 g / 6.7 ozMateriał głowni: VG-10 Core / SUS410 outer layersTwardość głowni: 60 HRCSzlif ostrza: FlatWykończenie głowni: Tsuchime (Hammered)Materiał rękojeści: TworzywoKolor wykończenie rękojeści: BlackPochwa (kabura): BrakAkcesoria dodatkowe: BrakProjekt: KasumiMarka: KasumiProducent: Sumikama Cutlery mfg. co., ltd. JaponiaKraj pochodzenia: Japonia