Technologia mięsa drobiowego - Tadeusz Grabowski (red.) - książka wyd. 1977
24,77 zł
Przejdź do sklepu Opis
W książce omówiono zagadnienia związane z produkcją mięsa drobiowego, począwszy od surowca, a skończywszy na gotowych wyrobach, z uwzględnieniem przerobu niejadalnych produktów ubocznych.