PEKTOLAZA enzym pektoenzym do moszczu owoców soku

PECTOLASA 5g SpiritFerm enzym do wina soków na 25lProducent: Spirit FermPEKTOLASA enzym do owoców wina soków na 25lPECTOLASA jest to preparat enzymatyczny ułatwiający uzyskanie soku z owoców. Jest to środek całkowicie naturalny uzyskiwany poprzez izolację enzymów pektynolitycznych z owoców.

Waga netto: 5g preparatu na 25l Użytkowanie:NIEZBĘDNY DO STOSOWANIA PRZY WYCISKANIU SOKU Z OWOCÓW Z UŻYCIEM PRASY i nie tylko .

Dodatek tego enzymu zwiększa wydajność uwalniania soku z owoców. Jego obecność powoduje rozluźnienie struktury owocu, a w późniejszych etapach sprzyja dobremu klarowaniu się płynu. Środek należy dodać do nastawu na kilka godzin przed dodaniem drożdży i dokładnie wymieszać.

UWAGA: Należy przestrzegać zalecanych temperatur stosowania preparatu, wyższe temperatury spowodować mogą jego dezaktywacje.