Opis
Słód Pszeniczny 1kgSłód pszeniczny oferowany przez nasz sklep DEPTANA pochodzi ze słodowni Viking Malt w Strzegomiu.
Słód pszeniczny produkowany jest w suszarni z wysokiej jakości pszenicy. Jest to podstawowy słód do warzenia piw pszenicznych. Może stanowić do 80% zasypu (piwa typu Weizen) oraz do 7% (Kölsch, Altbier).
Słód Pszeniczny jest wytwarzany z pszenicy jarej i ozimej.
Zastosowanie: Ten rodzaj słodu jest wykorzystywany głównie do piw pszenicznych i innych piw górnej fermentacji. Słód Pszeniczny jest także używany do warzenia piw typu Lager w celu wzbogacenia smaku oraz poprawy stabilności piany. Stosowany zasyp to około 50% dla piw pszenicznych i około 20% dla piw typu Lager.
Specyfikacja słodu:Wilgotność%max. 6Ekstrakt%s.mmin. 82Barwa°EBC3.5 – 6.5pH5,7-6,3Białko% s.m.max. 13azot rozpuszczalny mg/100 gmax. 800wolny azot aminowymg/l90 - 150lepkość mPasmax. 2.0siła diastatyczna WK s.m.min. 250Przechowywanie: Słód (nieśrutowany) powinien być przechowywany w chłodnym(< 20 °C), suchym (< 40 RH %) i bezwonnym miejscu. W takich warunkach dopuszczalny okresskładowania słodu wynosi co najmniej 12 miesięcy. Należy dbać, by produkt nie stykał się z gorącymi powierzchniami oraz unikać wdychania pyłu ze słodu.masa netto: 1kgUsługa śrutowania jest darmowa (nie dotyczy opakowań 25kg - koszt śrutowania worka 25kg to 12 zł).
Prosimy o informację, czy słód ma być śrutowany, w przeciwnym razie słód zostanie wysłany nie śrutowany.