Shiori Shibuki Sifu profesjonalny nóż szefa kuchni ze stali sandvik 14C28N

Shiori Shibuki Sifu profesjonalny nóż szefa kuchni ze stali sandvik 14C28NShioriNóż Shiori z serii 撓 Shibuki Sifu to dalszy rozwój klasycznego noża szefa kuchni.

Długie ostrze podzielone jest na różne strefy. Dzięki takiemu rozwiązaniu można osiągnąć bardzo dobre rezultaty podczas krojenia warzyw, ziół a także podczas krojenia mięsa. Dzięki optymalnie wyważonej konstrukcji nóż szefa kuchni jest niezastąpiony - dla każdego szefa kuchni!

Ostrze wykonane jest z oryginalnej szwedzkiej stali sandvik 14C28N.

Rękojeść wykonana jest z oliwnegodrewna premium z Włoch co dodaje klasycznej elegancji. Połączenie bardzo dobrych surowców zapewnia unikalny produkt - sprężysty, twardy i ostry. Idealny nóż w każdej kuchni. Świetnie odnajdzie się w formie prezentu.*Twardość HRC - jest to kryterium pozwalające określić klasę noża, wyrażana w stopniach HRC (skala Rockwella). Mówi nam to jak twarda jest stal użyta do stworzenia japońskiego noża. Oczywiście im wyższa wartość wyrażona w stopniach HRC tym lepsza stal z której został wykuty nóż. Wiadomo, że im wyższa wartość HRC tym nóż dłużej pozostanie ostry i wymaga rzadszego ostrzenia przy użyciu kamienia wodnego.

Długość rękojeści:: 14,10 cmDługość ostrza:: 21,00 cmKąt szlifu ostrza: 15 stopniStal:: sandvik 14C28NTwardość HRC*: 58 +/-1HRCRękojeść:: premium drewno oliwneZastosowanie:: profesjonalna kuchnia, kuchnia hobbyDługość towaru w centymetrach: 38Wysokość towaru w centymetrach: 4Szerokość towaru w centymetrach: 9Waga gabarytowa w gramach: 228Grubość klingi:: 2,00 mmSzerokość klingi:: 4,50 cmWaga:: 190 gPrzeznaczenie: profesjonalny nóż szefa kuchniGrawer: 359; 20; 150|360; 30; 190Modele w tej serii: Shibuki Sifu - profesjonalny nóż szefa kuchniNóż Shiori z serii 撓 Shibuki to dalszy rozwój klasycznego noża szefa kuchni.