Opis
Kolendra mielona Dhania Powder Alibaba 1kgKolendra mielona Dhania Powder Alibaba to aromatyczna przyprawa otrzymywana ze zmielonych suszonych nasion kolendry, szeroko wykorzystywana w kuchni indyjskiej, pakistańskiej, nepalskiej, bliskowschodniej i wielu innych kuchniach świata. Określenie „dhania” jest powszechnie używaną w Azji Południowej nazwą kolendry, a jej mielone nasiona stanowią jeden z podstawowych składników tamtejszych mieszanek przyprawowych. W odróżnieniu od świeżych liści kolendry nasiona mają łagodniejszy, ciepły i lekko cytrusowo-korzenny profil aromatyczny. Dhania Powder Alibaba można wykorzystywać do przygotowywania curry, dalu, dań z warzyw i roślin strączkowych, potraw mięsnych, sosów, zup oraz marynat. Doskonale komponuje się z kuminem, kurkumą, chili, imbirem, czosnkiem i garam masala, dlatego jest często stosowana jako baza wielu indyjskich kompozycji przyprawowych. Mielona forma pozwala łatwo i równomiernie rozprowadzić przyprawę w potrawie bez konieczności wcześniejszego prażenia i rozdrabniania całych nasion. Duże opakowanie 1 kg jest praktycznym rozwiązaniem dla osób regularnie przygotowujących dania kuchni azjatyckiej oraz do zastosowań gastronomicznych.