Opis
DROŻDŻE WINIARSKIE WINE YEAST RED GRAPEDROŻDŻE WINIARSKIE DO CZERWONYCH WINOGRONDoskonałe dedykowane drożdże winiarskie WINE YEAST RED GRAPE przeznaczone do produkcji 25 litrów wina z czerwonych i różowych winogron.
Otrzymane wina aroniowe z tych drożdży charakteryzują się niepowtarzalnym bukietem, oryginalnym smakiem, przyjemnym aromatem i wyrazistą świeżością.
Szczep Saccharomyces cerevisiae var.bayanus o podwyższonej mocy fermentacyjnej. Polecany zwłaszcza do fermentacji dla postarzanych czerwonych win lub/i z dodatkiem taniny.
SPECYFIKACJA:Dedykowane do czerwonych winogron,Na 25 L wina,Alkohol do 18% - wysoka odporność na alkohol pozwoli również na wznowienie fermentacji,Wydajne - 1g drożdży wystarcza na 2,4 - 5 litrów moszczu,Proste w użyciu - wystarczy uwodnić na 20 min przed zadaniem do moszczu,Temperatura fermentacji 14-32 °C, to zalecana temperatura procesu fermentacji, zapewniająca drożdżom najlepsze warunki do pracy i odpowiednie przefermentowanie w odpowiednim czasie. Niższa temperatura fermentacji wydłuży czas fermentacji.
Zastosowanie większej ilości paczek: 4 opakowania na 100 litrów wina.
NAJWAŻNIEJSZE CECHY:Szybka i pewna fermentacja,Odporność na SO2,Brak produkcji związków siarki,Niska produkcja kwasowości lotnej,Niska produkcja aldehydu octowego,Niska produkcja kwasu pirogronowegoNiska produkcja alkoholi wyższych,DAWKOWANIE:Zawartość opakowania wystarcza na 12-25 litrów wina.1g drożdży wystarcza na 2,4 - 5 litrów moszczu.
Dawka zależy również od sposobu użycia oraz osądu winiarza.
INSTRUKCJA STOSOWANIA:Odpowiednią dawkę drożdży należy uwodnić w wodzie o temperaturze 38 - 40 °C w stosunku 1/10 części wody. Pozostawić na 20 minut. Po tym czasie pracujące delikatnie zamieszać. Potem dodać do moszczu i dokładnie wymieszać napowietrzając moszcz.
SKŁAD:drożdże winiarskie Saccharomyces cerevisiaeWAŻNE:Zalecane jest zastosowanie pożywki winiarskiej.
Optymalne jest zastosowanie enzymu pektolitycznego do owoców.
Produkt enologiczny.
Kod produktu: 2730