Kawa mielona Brazylia Santos 250 g arabika świeżo palona

Kawa mielona Brazylia Santos 250 g arabika świeżo palonaOdmiana Santos to numer jeden wśród kawoszy. Słodkie nuty czekolady i orzechów. Doskonała jako espresso i do kaw mlecznych. Kawa pozbawiona kwasowości, świeżo palona.

Kawa Brazylia Santos Single Origin✅Stopień palenia - średni+✅Obróbka ziarna - Natural✅Gatunek- 100 % Arabica✅Kraje pochodzenia ziaren- Brazylia✅Kwasowość- 1/5✅Moc- 3/5✅Profil sensoryczny- czekolada, orzechy✅ Rekomendacja parzenia – ekspres, kawiarka, parzenie tradycyjneŚwieżo palona kawa dla kogo?✅  wielbicieli espresso,✅  profesjonalnych baristów,✅  domowych baristów,✅  zwolenników bezkompromisowej jakości,✅  poszukiwaczy nowych aromatów i smaków,✅  pasjonatów ciekawych odmian, nowoczesnych i innowacyjnych obróbek kawowego ziarna,✅  wszystkich tych, którzy chętnie eksperymentują z alternatywnymi metodami parzenia,✅  kawiarnii stawiających na wysoką jakość oferowanych przez siebie produktówJak parzyć kawę ?

Nasze kawy można przygotowywać wszystkimi metodami parzenia.

Należy wybrać odpowiedni rodzaj ziarna.  W zależności od stopnia palenia ziaren oraz grubości mielenia nasze kawy można parzyć:Ciemne i średnie palenie ziarna:✅ w ekspresach ciśnieniowych i kolbowych,✅ w kawiarkach,✅ bezpośrednio w filiżance zalewając zmieloną kawę wodą w temperaturze 85 - 91 st. C.

Średnie i jasne palenie ziarna doskonałe do parzenia metodami alternatywnymi:✅ drip/ przelew✅ aeropress✅ tygiel (kawa po turecku)Powody, dla których nasza kawa jest idealna:✅  Oferujemy wyselekcjonowane kawy odmiany Arabica z udokumentowanym źródłem ich pochodzenia.✅  Sprowadzamy ziarna z całego świata, m.in. z Afryki, Azji, Ameryki Środkowej i Ameryki Południowej.✅  Współpracujemy z małymi plantacjami, wspierając lokalne gospodarstwa, prowadzące plantacje kawy odmiany Arabic.✅  W naszej palarni kawa ziarnista wypalana jest na bieżąco w małych partiach.✅  Kawę wypalamy  w piecach bębnowych przy użyciu opracowanych profili sensorycznych, tak aby wydobyć z ziarna tkwiący w niej potencjał: aromat, słodycz, nuty.✅  Posiadamy certyfikaty: Rainforest Alliance, zaś część oferowanych przez nas kaw jest wytwarzana w technologii Swiss Water oraz Swiss Water Organic.✅ Jesteśmy członkiem Specialty Coffee AssociationPytania na temat kawy, które zadajecie nam najczęściej:Ile gram kawy użyć do zaparzenia ulubionego napoju?✅ Espresso pojedyncze - 7 - 12 gram kawy✅  Espresso podwójne (double espresso) - 14 - 21 gram kawy✅  Kawiarka - zmieloną odpowiednio kawę wsypujemy do brzegu sitka bez ubijania jej✅  Przelew/ drip - 6 - 6,5 gram kawy na 100 ml wodyJaka powinna być temperatura wody do parzenia kawy?

Pamiętaj! Kawa nie lubi wrzątku. Optymalna temperatura parzenia kawy to przedział 88 - 94 st. C. Jest to zakres temperatury, w którym po zaparzeniu kawy wydobędziemy wszystkie walory smakowe w niej zawarte. W tym przedziale temperatury parzymy kawy metodami alternatywnymi tj.: drip, chemex, aeropress. Natomiast espresso parzymy w temperaturze powyżej 90 st. C. (maksymalnie do 94 st. C.).

Jaka jest zawartość kofeiny w kawie?

Zwartość kofeiny jest różna w zależności od gatunku kawy. Arabika zawiera  1 - 1,5 % kofeiny, czyli zdecydowanie mniej niż Robusta, w której zawartość kofeiny waha się w granicach 1,8 - 4,0%.

Zawartość kofeiny w poszczególnych napojach kawowych będzie się kształtowała następująco:✅  cold brew – (kawa parzona na zimno) to nawet 150 mg kofeiny w 200 ml,✅  25 ml filiżanki espresso ( pojedyncze espresso) – dostarcza ok. 40-65 mg kofeiny,✅  kawy na bazie espresso – (kawy mleczne; cappuccino, latte macchiato) będzie zawierała taką samą dawkę kofeiny co espresso użyte do jej przygotowania),✅  podwójne espresso nawet 130 mg kofeiny w jednej porcji kawy,✅  kawa parzona tradycyjnie – ilość kofeiny to od 70 mg do 140 mg w 220 ml napoju,✅  kawa z ekspresu przelewowego – to 60-135 mg kofeiny w 125 ml,✅  kawa rozpuszczalna 200 ml – dostarcza od 50 mg do 80 mg kofeiny,✅  kawa bezkofeinowa – zawiera od 10 mg do 14 mg kofeiny w 250 ml naparu.

Jaki stopień palenia kawy wybrać do espresso?

Do parzenia espresso najlepiej wybrać kawę ciemno i średnio paloną. Ziarna jasno palone charakteryzują się wysoką kwasowością, c