Opis
Kiełki kapusty czerwonej są wyśmienitym źródłem witaminy A i C oraz B, E, H, K, PP. Dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów wzmacniają układ odpornościowy, nerwowy, kostny, zęby i gruczoły limfatyczne. Podobnie jak kiełki brokuła zawierają sulforafan – substancję antyrakową, chroniącą nasz organizm przed nowotworami – jego stężenie w kiełkach kapusty czerwonej jest o wiele wyższe niż w samej kapuście. W smaku przypominają świeżą główkę kapusty.