Miyabi 6000MCT Nóż gyutoh 20 cm MicroCarbide SEKI JAPAN

Miyabi 6000MCT Nóż gyutoh 20 cm MicroCarbide SEKI JAPANMiyabi Shotoh 6000MCT 20cmNajwyższej jakości japoński nóż Gyutoh z serii Miyabi 6000MCT to idealne połączenie funkcjonalności oraz estetyki. Posiada ostrze o długości 20 cm i wyjątkowy wygląd rękojeści. Ostrze wykonane jest ze stali proszkowej MicroCarbide MC63, co zapewnia szczególnie dobrą trwałość, odporność na korozję i optymalną elastyczność ostrza. Miyabi Shotoh 6000MCT to wyrafinowane rozwiązanie, które przekształci Twój czas w kuchni w wyjątkowe doświadczenie.

Ostrze wykonane jest ze stali proszkowej MicroCarbide MC63 osadzonej w 2 warstwach stali, a następniepoddawane procesowi hartowania lodem (CRYODUR®), co zapewnia twardość około 63 w skali Rockwella, szczególnie dobrą trwałość, odporność na korozję i optymalną elastyczność ostrza. Stal ta jest ręcznie kuta, co nadaje ostrzu wspaniały tradycyjny japoński wygląd. Nóż zyskuje finalną ostrość dzięki technice ostrzenia Honbazuke. Małe wgniecenia na ostrzu natomiast gwarantują, że jedzenie do niego nie przylega.

Rękojeść z ciemnobrązowego drewna kokobolo o ergonomicznym kształcie zapewnia stabilny chwyt, wyjątkowy komfort pracy i cięcie bez uczucia zmęczenia. Estetyczne odczucia wzbogaca piękny sztyft mozaikowy.

Właściwości:Rdzeń ostrza wykonany ze stali MicroCarbide MC63Twardość 61 w skali RochwellOstrze hartowane technologią CRYODUR® zapewniają szczególnie dobrą trwałość, odporność na korozję i optymalną elastyczność ostrzaAutentyczny japoński profil ostrza o wyglądzie TsuchimeSymetryczne ostrze z ultra ostrą krawędzią Honbazuke zapewnia niesamowitą ostrośćRękojeść z drewna pakkaNóż idealnie wyważony, wyjątkowy komfort i cięcie bez zmęczenia przy użyciu wszystkich technik cięciaGrawerowane logo MIYABIWyprodukowane w JaponiiNajwyższa klasa noży