Opis
Ser Rubin dojrzewa minimum 3 miesiące. Rubin to ser o charakterystycznym zapachu i aromacie określanym jako farmerski, przypominającym sery francuskie. Smak Rubina jest wyraźnie maślany, wyczuwalne posmaki wiejskiej śmietany, masła. Miąższ sera jest gładki i gęsty.