Opis
Czekolada Nero Nero 99% Novi to włoska czekolada o zawartości 99% kakao, złożona z zaledwie trzech składników, w tabliczce 75 gCzekolada Nero Nero 99% Novi to najbardziej purystyczna propozycja w linii Nero Nero – masa kakaowa i naturalny ekstrakt z laski wanilii, bez żadnego dodatkowego smaku do przełamania goryczki. W przeciwieństwie do pozostałych tabliczek tej linii (70% kakao z dodatkami takimi jak pistacje czy karmel), tutaj nie ma nic, co odwracałoby uwagę od samego kakao – to niemal czysty kontakt z surowcem. Tabliczka pochodzi z zakładu Novi w Novi Ligure w Piemoncie.
Skład ograniczony do trzech składników (masa kakaowa, cukier, naturalny ekstrakt z wanilii) – najkrótsza lista składników w całej linii Nero Nero.
Przy 99% kakao ilość dodanego cukru jest znikoma w porównaniu do typowej czekolady gorzkiej (70%) czy tym bardziej mlecznej.
Wyraźnie intensywniejsza, bardziej surowa goryczka niż w wersjach 70% – to tabliczka dla osób, które szukają mocnego, nieowiniętego w słodycz smaku kakao.
Elegancki, kartonowy futerał zamiast zwykłego papierka sprawia, że tabliczka nadaje się też na prezent dla miłośnika prawdziwie gorzkiej czekolady. Czekolada Nero Nero 99% Novi – pytania i odpowiedziJak bardzo gorzka jest Czekolada Nero Nero 99% Novi w porównaniu do zwykłej gorzkiej czekolady?
Czekolada Nero Nero 99% Novi jest wyraźnie bardziej intensywna niż typowa gorzka czekolada 70%, która wciąż zawiera relatywnie sporo cukru równoważącego goryczkę kakao. Przy 99% kakao cukru jest na tyle mało, że smak zbliża się do surowej masy kakaowej – warto zacząć od małego kawałka, jeśli nie próbowałeś wcześniej czekolady o tak wysokiej zawartości kakao.
Z czym najlepiej łączyć Czekoladę Nero Nero 99% Novi, żeby złagodzić intensywność?
Czekoladę Nero Nero 99% Novi dobrze równoważą naturalnie słodkie dodatki – suszone owoce (np. daktyle, morele), świeże owoce jak truskawki czy pomarańcza, albo odrobina miodu. Sprawdza się też jako składnik wypieków, gdzie inne słodkie elementy ciasta naturalnie zbilansują jej goryczkę.
Dlaczego w składzie Czekolady Nero Nero 99% Novi nie ma masła kakaowego, tak jak w innych smakach tej linii?
Przy tak wysokiej zawartości kakao (99%) sama masa kakaowa dostarcza już wystarczająco dużo naturalnego tłuszczu kakaowego, żeby uzyskać odpowiednią konsystencję tabliczki – w przeciwieństwie do wersji 70%, gdzie dodatkowe masło kakaowe pomaga zrównoważyć proporcje z większą ilością cukru i dodatków smakowych.
Czym różni się Czekolada Nero Nero 99% od pozostałych smaków tej linii?
Podczas gdy pozostałe tabliczki Nero Nero (Pistacchio, Menta, Caramello) bazują na czekoladzie 70% kakao wzbogaconej o chrupiący dodatek smakowy, wersja 99% nie ma żadnego dodatku – to najczystsza, najbardziej skoncentrowana forma kakao w całej linii, przeznaczona dla osób ceniących intensywność ponad urozmaicenie.
Czekolada Nero Nero pochodzi od marki Novi, włoskiego producenta czekolady działającego od 1903 roku w Novi Ligure (Piemont), obecnie części grupy Elah Dufour Novi. Fabryka w Novi Ligure prażuje i przetwarza ziarna kakaowca na miejscu, kontynuując ponad stuletnią tradycję włoskiego czekoladziarstwa.
Skład: masa kakaowa, cukier, naturalny ekstrakt z laski wanilii. 99% kakaoZawartość opakowania: 75 gKraj pochodzenia: WłochyPrzechowywanie: w suchym, chłodnym miejscu, z dala od obcych zapachówAlergeny: w podanym składzie nie wskazano alergenów wymagających wyróżnienia. Może zawierać śladowe ilości mleka, orzeszków ziemnych, migdałów, pistacji i soi. Bezglutenowa. Przed spożyciem sprawdź aktualne informacje na opakowaniu produktu.
Kod produktu:WP153 Tylko trzy składniki, żadnych dodatków do smaku – dla tych, którzy chcą poznać kakao praktycznie w czystej postaci. Tabliczka 75g.