Opis
Imbir pokrojony w cienkie plasterki, marynowany w słodko-octowej zalewie. Produkowany w dwóch rodzajach: biały () i różowy (barwiony). Obydwa są popularnym dodatkiem do sushi, spożywanym między kolejnymi kęsami w celu oczyszczenia kubków smakowych - stąd nazwa Sushi Gari czyli imbir do sushi. Barwienie ma podnieść walory estetyczne imbiru ale często jest to wersja słodsza dlatego nazwany bywa amazu shoga czyli słodki imbir. Od niedawna przepisy europejskie pozwalają barwić imbir wyłącznie barwnikami . Nie wszyscy producenci potrafią to robić dobrze – użyte barwniki są niestabilne, degradują się i barwa staje się szara, sina lub z odcieniem pomarańczowym. Po otwarciu opakowania 1 kg należy zadbać o to żeby imbir był przykryty zalewą, ponieważ utlenia się w kontakcie z powietrzem zmieniając smak. Jeśli imbir ulegnie zepsuciu (rozwiną się białe naloty pleśni) należy go wyrzucić.
ParametryRodzajMarynowaneSkład podstawowyInneSkładnikiPlastry barwionego młodego kłącza imbiru w łagodnej marynacieKraj pochodzenia/Wyprodukowano wChinyWaga jednostkowa brutto1,5 kgProducent: Kuchnie Świata S.
A.
Ulica i numer: Gdańska 34Kod pocztowy i miasto: 05-152 Czosnów PLLiczba opakowań pierwszego rzędu na palecie50 op. zb. (DU)AlergenyOrzechyNieRyby i produkty pochodneNieSeler i produkty pochodneNieSkorupiaki i produkty pochodneNieSoja i produkty pochodneNieZboża zawierajace glutenNieDwutlenek siarki i siarczynyNieGorczyca i produkty pochodneNieJaja i produkty pochodneNieŁubin i produkty pochodneNieMięczaki i produkty pochodneNieMleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)NieNasiona sezamu i produkty pochodneNiePrzechowywanieSposób przechowywaniaprzechowywać w warunkach chłodniczychWartość odżywczaJednostka będąca podstawą przeliczeńg/100 mlWartość energetyczna kcal15 kcalWartość energetyczna kJ62,8 kJWielkość porcji100 mlZawartość białek0 gZawartość soli1,7 gKwasy tłuszczowe nasycone0 gZawartość tłuszczów (ogólnie)0 gCukry0 gZawartość węglowodanów4 gInne informacjeZawiera substancje konserwująceTakInformacje szczegółowe dotyczące środków słodzącychzawiera substancję słodzącąZawiera wzmacniacze smakuTakZawiera barwnikiTak