Opis
Rozdziały 1. chemia tłuszczów 2. tworzywa dla aparatury i urządzeń przemysłu tłuszczowego 3. transport wewnętrzny i magazynowanie w przemyśle tłuszczowym 4. produkcja olejów roślinnych 5. rafinowanie olejów i tłuszczów 6. utwardzanie olejów 7. produkcja margaryn i tłuszczów kuchennych 8. przemysł kwasów tłuszczowych 9. mydła i środki do prania z zawartością mydeł 10. analiza tłuszczów