Opis
Nasiona na kiełki, groch Kiełki są dla organizmu źródłem cennych składników odżywczych, witamin i soli mineralnych. Kiełki grochu zawierają liczne witaminy z A, B i E, oraz duże ilości siarki, fosforu, manganu i kwasu foliowego. Kiełki grochu korzystnie działają na odkwaszanie organizmu i wzmacniają jego odporność. Polecane są do kanapek, sałatek, mięs i ryb. Produkcję kiełków najłatwiej prowadzić na odpowiednim rozmiarze kiełkownicy: opłukane nasiona zamoczyć na 2-3 godziny w przegotowanej letniej wodzie, a następnie równomiernie rozłożyć je na siatce naczynia na kiełki. Nalać wody do poziomu siatki i dbać o jej systematyczne uzupełnianie i wymianę, jednocześnie zraszająć nasiona w ciągu kilku następnych dni. Kiełki można także produkować w słoiku: opłukane nasiona wsypać do czystego słoika i zalać na 1-2 godzin wodą. Następie wodę zlać, nasiona przepłukać, nakryć słoik gazą, obwiązać i ustawić w ciepłym, nienasłonecznionym miejscu. Kiełki przepłukiwać i zlewać wodę dwa razy dziennie. Po 4-5 dniach kiełki są gotowe do spożycia.