Opis
DE CECCO włoski Pennoni Rigati No39 - 500g Historia De Cecco rozpoczęła się w 1886 roku, kiedy mistrz makaronu Filippo Giovanni De Cecco założył Pastificio De Cecco.
Tę samą pasję do jakości, która wyróżnia De Cecco w produkcji unikalnego makaronu, można znaleźć w olejach De Cecco.
Wszystkie rodzą się ze starannego doboru surowców i wprowadzają na stół smak, uwagę i troskę, które zawsze były cechami charakterystycznymi De Cecco.
De Cecco cały czas przyświeca jeden cel - umiejętnie stworzyć niepowtarzalny makaron, kontynuując tradycję bez kompromisów. Postępy i udoskonalenia naznaczają historię marki, pozwalając każdego dnia dostarczać autentyczną przyjemność włoskiej kuchni na stoły na całym świecie.
Pennoni RigatiTo większa odmiana klasycznej formy penne, a dzięki swoim rozmiarom najlepiej trzyma przyprawy. Penne w języku włoskim odnosi się do gęsiego pióra używanego dawniej do pisania, które zostało ścięte po skosie, aby uzyskać cienką końcówkę linii. Format uzyskany z tuby makaronu, gładkiej lub w paski, o zmiennej długości, ma charakterystyczny ukośny krój, typowy dla pióra do pisania. Penne to jeden z niewielu kształtów makaronu z określoną datą urodzenia: w 1865 r. wytwórca makaronu z San Martino d'Albaro (Genua), Giovanni Battista Capurro, poprosił o patent na maszynę do cięcia ukośnego i uzyskał patent. Patent był ważny, ponieważ umożliwiał krojenie świeżego makaronu w kształcie długopisu bez zgniatania go, w zmiennym formacie od 3 do 5 centymetrów (pół penne lub penne). W dokumencie zachowanym w Centralnym Archiwum Państwowym w Rzymie czytamy: „Do tej pory nie można było uzyskać cięcia ukośnego poza nożycami ręcznymi, metoda ta, oprócz tego, że była zbyt powolna i kosztowna, miała również wadę wytwarzania nieregularne cięcie i rozdrabnianie past”.
Pennoni Rigati doskonale nadają się do przyrządzania zapiekanek makaronowych i są szczególnie polecane z sosami mięsnymi, warzywami lub pesto.składniki:Makaron z pszenicy DURUM, woda.
Kraj uprawy pszenicy: WłochyKraj frezowania: WłochyCzas gotowania al dente 14 minut