Włoski Ocet balsamiczny czarny Modena Ca del Cristo 500 ml

Ocet Balsamiczny CA DEL CRISTOModena Włochy Butelka 500 mlOcet Balsamiczny powstaje dzięki naturalnej fermentacji winogron. Posiada wyjątkowo bogaty, pełen delikatności, lekko słodkawy zapach i smak.

Ten produkt doskonale smakuje w towarzystwie sałatek, dań z drobiu i czerwonego mięsa. Równie dobrze współgra z rybami, a nawet… z deserami! Polej nim świeże owoce, na przykład truskawki, gruszki czy ananasa, a odkryjesz całkowicie nowe oblicze produktów, które tak dobrze znasz.

Ocet balsamiczny to ocet otrzymywany z zagęszczonego moszczu winogronowego, który jest poddany długotrwałemu procesowi fermentacji w drewnianych beczkach. Moszcz winogronowy poddaje się gotowaniu, aż do zmniejszenia objętości o ok. 1/3, co zwiększa stężenie cukrów oraz powoduje brązowienie produktu. Zagęszczony moszcz poddaje się fermentacji i dojrzewaniu w beczkach z dębu, kasztanowca, wiśni, morwy lub jałowca.

Już za czasów Juliusza Cezara i jego kampanii galicyjskich używano octu balsamicznego. Pierwsze wzmianki na piśmie dotyczące tego produktu pochodzą z XI wieku. Lata świetności octu balsamicznego rozpoczęły się w XIV wieku, kiedy to księstwem Modeny i Reggio rządził książęcy ród d'Este.

Dokumenty pochodzące z tego okresu dostarczają nam informacji o tym, że książęcy dwór szczególnie cenił sobie ocet balsamiczny – posiadane przez niego baryłki cieszyły się ogromną sławą na terenie całej Europy! Także wtedy rozpowszechnił się zwyczaj darowania octu balsamicznego znaczącym dostojnikom.

Składniki:ocet winnyskoncentrowany moszcz winogronowybarwnik: E150dKwasowość: 6%(zawiera siarczyny)W 100 ml produktu:energia: 299 kJ / 70 kcaltłuszcz: 0 g w tym kwasy nasycone: 0 gwęglowodany: 13 g w tym cukry: 13 gbiałko: 0 gsól: 0,1 gPrzechowywanie: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Zabezpieczyć przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Aby zachować oryginalny smak i aromat zamknij butelkę po każdym użyciu.

Zmętnienie powstałe wskutek wytrącania się naturalnych składników nie jest negatywną jakościowo cechą produktu.

Producent: Ca del CristoKraj pochodzenia: WłochyTermin przydatności do spożycia: minimum 12 miesięcy