Nóż kuchenny Suncraft SENZO CLAD Petty 135 mm [AS-04]

Nóż kuchenny Suncraft SENZO CLAD Petty 135 mmPetty to uniwersalne ostrze będące mniejszą wersją noża szefa kuchni. Ma wszechstronne zastosowanie dzięki czemu jest bardzo chętnie wybieranym ostrzem przez miłośników sztuki kulinarnej.

Przeznaczenie:siekaniekrojeniekrojenie w kostkęplastrowanieSENZO CLAD wyjątkowa linia produktów firmy  SUNCRAFT. Ostrza noży z tej serii wykonano z platerowanej stali 3-warstwowej typu  AUS-10. Jest to materiał twardy (HRC 58  +/-1), o tej samej zawartości węgla co stal  440C, ale z mniejszą ilością chromu. W efekcie, noże wykonane ze stali  AUS-10  są bardziej odporne na korozję i bardziej wytrzymałe. Poprzez dodanie do stopu wanadu, zmniejszono wrażliwość noży z serii  SENZO CLAD  na ścieranie.

Klingi w linii  SENZO CLAD, podobnie jak w przypadku  SENZO UNIVERSAL, posiadają pełen trzpień (full tang), osadzony w rękojeści noża za pomocą nitów. Dzięki temu chwyt narzędzi jest pewny, a ono samo pozostaje idealnie wyważone, krojąc, siekając i rozdrabniając produkty z siłą idealnie odpowiadającą naciskowi dłoni kucharza.

Rękojeści produktów z tej serii wykonane są z drewna  Pakkawood* w kolorze hebanowym. *Pakkawood  to laminowane drewno brzozowe lub klonowe, impregnowane żywicą. Cechuje je bardzo duża odporność na ciepło i wilgoć, zostało opracowane specjalnie do rękojeści noży.  Dane techniczne:Ostrze -   stal AUS-10Twardość -  58 HRC +/- 1Długość całkowita -  245 mmDługość ostrza  - 135 mmRękojeść -  Brown PakkawoodWaga -  ok. 92 g