Opis
Kultury bakterii MLE na 100l. Uniwersalne kultury. Domowy serKultury starterowe ARTISER MLE to wyselekcjonowane , skoncentrowane i liofilizowane komórki bakterii mlekowych przeznaczone do bezpośredniego zaszczepienia mleka.
ARTISER MLE to kultury mezofilno - termofilne z przewagą mezofilnych - charakteryzująca się szybkim ukwaszeniem, wysoką aktywnością proteolityczną i wysoką odpornością na ciepło. Skomponowane w celu uzyskania najlepszych rezultatów.
Idealne do produkcji:Serów świeżych, miękkich i półtwardychSzczególnie polecana do serów pleśniowychSzczepy:Lactococcus lactis subsp. cremorisLactococcus lactis subsp. lactis biovar DiacetylactisLactococcus lactis subsp. lactisLeuconostoc mesenteroidesstreptococcus thermophilusDawkowanie:2g / 100 Litrów mlekaSpróbuj jakości popartej doświadczeniem .
PRZECHOWYWAĆ W SZCZELNIE ZAMKNIĘTYM OPAKOWANIU W TEMP. -18 * CNasze kultury dostępne są w kilku rotacjach fagowych, aby skutecznie eliminować namnażanie się bakteriofagów.