Opis
Koptismak "Delikat Red" 500 ml Stosując nasz barwiący dym wędzarniczy „Koptismak Delikat RED” do mięsa znacznie ułatwiasz proces wędzenia i uzyskujesz szereg korzyści.
Zalety użytkowania:stabilny, idealny kolor produktów (czerwony)redukcja strat do 10%zwiększenie produktywności poprzez skrócenie czasu wędzeniamaskowanie nietypowego zapachu i smaku surowców niskiej jakościzachowanie właściwości konserwujących, jak w tradycyjnym wędzeniuSposób użycia:Do namaczania lub marynaty – do marynaty, solanki lub wody dodać barwiący dym w ilości 1–2% (w zależności od intensywności pożądanego koloru).
Do masażera – dodać barwiący dym w ilości 0,8–1%.
Dla najlepszego wykorzystania barwnika zaleca się stosowanie solanki lub marynaty o temperaturze 18–25°C.