Opis
Mleczan wapnia 1kgBiomusMleczan wapnia – organiczny związek chemiczny, sól wapniowa kwasu mlekowego. Występuje w postaci białego krystalicznego proszku, który otrzymuje się działając węglanem wapnia na kwas mlekowy. Gatunek czysty, oznaczony jako E327.
Mleczan wapnia - zastosowanieJest obecny w żywności, takiej jak sery i proszek do pieczenia. Jest to typowa forma wapnia działająca jako środek zobojętniający kwas i dodaje się ją do przetwarzanych owoców, aby utrzymać sztywność i przedłużyć ich trwałość.