Opis
Ksylitol, znany również jako cukier brzozowy, to naturalny słodzik pochodzenia roślinnego, pozyskiwany głównie z drewna brzozy. Ma postać białych kryształków o słodkim smaku, zbliżonym do cukru, ale zawiera o około 40% mniej kalorii i charakteryzuje się bardzo niskim indeksem glikemicznym (IG 8).