Opis
Przyprawa do mielonki tyrolskiej 50gPrzyprawa do mielonki tyrolskiejMieszanka idealnie komponuje się z mięsem. ✔️ 10 g tej mieszanki pozwoli Ci na przygotowanie ok. 1 kg mielonki.✔️ Składniki: glukoza, aromaty, sólPrzechowywać w suchym i zacienionym miejscu.
Produkt może zawierać: zboża zawierające gluten, gorczycę, seler, sezam, dwutlenek siarki.
Przepis na Mielonkę TyrolskąSkładniki:mięso: - 60% - karkówka wieprzowa - 40% - mięso z golonkiosłonki termokurczliwe Ø65 przyprawy na 1 kg mięsa: - peklosól – 16 g - przyprawa do mielonki - 10gSposób przygotowania:Mięso peklujemy osobno 24 godz. Po tym czasie mielimy golonkę na sitku 3-4mm, akarkówkę na 8mm. Do zmielonego mięsa dodajemy mieszankę przypraw i wyrabiamy do kleistości. Farsz nadziewamy szczelnie w osłonki, batony o długości jakie chcemy.
Parzymy 80 minut w temperaturze 70°C. Studzimy najpierw w zimnej wodzie, następnie w lodówce.