Opis
Klej cukrowyKlej spożywczy CMC to środek, który doskonale sprawdzi się w masach cukrowych, stabilizując je i nadając elastyczność. Po rozrobieniu z wodą otrzymujemy gęsty, żelowy klej idealny w łączeniu dekoracji i elementów figurek czy kwiatów. Pozwala z łatwością przymocować dekoracje do podłoża i stworzyć zadziwiające lukrowe kompozycje. Można go dodać do masy cukrowej, aby zwiększyć jej elastyczność. Klej jest w pełni jadalny i niewyczuwalny w smaku.
Klej CMC co to jest?
To proszek służący do przygotowania kleju spożywczego. Łączy ze sobą i przykleja do tortu dekoracje z masy cukrowej oraz lukru. Dodany do masy cukrowej zwiększa jej elastyczność i pozwala ją cieniej rozwałkować. Ozdoby z dodatkiem CMC są znacznie sztywniejsze i nie tracą swoich kształtów. Jednak należy pamiętać, że szybciej wysychają.
Właściwości kleju spożywczego CMC:Nazwy: klej CMC, E466, karboksymetyloceluloza, guma celulozowaPostać: biały, drobny proszekBezwonnyNiewyczuwalny w smakuNie ma dziennego limitu spożyciaSkład: sól sodowa karboksymetylocelulozy E466Opakowanie: pojemnik plastikowy z wieczkiemWaga netto: 200 gKlej CMC zastosowania:Ma właściwości: zagęszczające, stabilizujące, emulgujące i wypełniające.
Łączenie dekoracji cukrowych i lukru plastycznego.
Dawkowanie: dodać 1 płaską łyżeczkę proszku CMC do 10 łyżek stołowych wody, wyrobić mikserem i zostawić na 24h.
W razie potrzeby rozcieńczyć wodą.
Dodany do masy cukrowej zwiększa jej elastyczność: 1-2 łyżeczki do 0,5 kg masy.
Ozdoby cukrowe z dodatkiem CMC są trwalsze.
Przechowywanie: w suchym i chłodnym miejscu.