ALCOTEC Whisky Yeast SINGLE STRAIN drożdże gorzelnicze

Alcotec Single Strain Whisky Yeast aktywne drożdże do zacierów zbożowych, ryżowych, kukurydzianych z dodatkiem  enzymów AMYLAZY - AG - AMYLOGLUCOSIDASEJest to szczep drożdży stosowany najsłynniejsze gorzelnie whisky na całym świecie. Drożdże zawierają dodatek enzymów Amylazy AG - Amyloglukozydaza. Są to enzymy, które rozkładają niefermentowalną skrobię do dobrze fermentującej glukozy. Dzięki drożdżom Alcotec Whisky AG możemy wyprodukować w domowych warunkach: Bourbon, Whisky, czy wódkę zbożowa, etc. Podczas fermentacji drożdże zachowają aromat składników użytych do przygotowania zacieru na Burbon , Whisky czy wódki gatunkowe.

Takie zboża jak:  jęczmień- żyto- pszenżyto- kukurydza- pszenica- ryż- kasze oraz ziemniakidrożdże Alcotec Single Strain Whisky szybko i skutecznie przerobią w mocny zacier nadający się do przedestylowania  na gatunkową wódkę zbożową! Opakowanie na 25-30L zacieru.

Instrukcja: zawartość torebki drożdży rozsypać na powierzchnię zacieru o temperaturze pokojowej, po 15 minutach należy bardzo intensywnie wymieszać celem napowietrzenia nastawu. Zawartość saszetki drożdży wystarcza na 25 litrów zacieru, fermentacja 3 do 6 dni. Nie należy dodawać pożywki do zacierów zbożowych. Najlepszy efekty uzyskujemy przy ześrutowanym zbożu.

Zboża typu jęczmień czy żyto warto zakiełkować - robimy to zalewając je płytko ciepłą wodą i odstawiając na 24h. Następnie dodajemy wcześniej przygotowany syrop cukrowy, dosypujemy drożdże i zalewamy do 25-30 L.

Uwaga: Proces przebiega burzliwie.

Skład: drożdże, pożywka, witaminy i mikroelementy, enzym.masa netto: 23g (1 opakownaie)Data minimalnej przydatności/nr partii, kraj pochodzenia na opakowaniu.

Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, niedostępnym dla dzieci.