Stabilny krem do dekoracji tortów Lambeth cake koronki Saracino Chantélice

PRZYSTANEK CUKIERNIA PRZEDSTAWIA:Stabilny krem do dekoracji tortów Chantélice Saracino.

To innowacyjna mieszanka w proszku, która pozwala przygotować uniwersalny krem do ubijania, idealny do różnych zastosowań w cukiernictwie:wygładzanie tortów,nadzienia,dekoracje przy użyciu rękawa cukierniczego.

Z Chantélice żadne koronkowe ozdoby z kremu nie będą Tobie straszne.

Produkt jest niezwykle wszechstronny: doskonale sprawdza się do dekoracji tortów, tart, ciasteczek typu mignon, lodów, świeżych owoców, napojów oraz wszelkich deserów, które wymagają dekoracji miękkiej, ale jednocześnie stabilnej.

Dodatkowo może sprawić, że lody będą bardziej kremowe i puszyste, jeśli zostanie dodany do bazy neutralnej, a po dodaniu do świeżej śmietany może pełnić funkcję stabilizatora (ferma panna).1.

Czy smak się zmienia, jeśli przygotuję krem tylko z wodązamiast z mlekiem?

Dodatek mleka nadaje kremowi bogatszy, bardziejtradycyjny smak, jednak skraca jego trwałość. Z kolei użyciesamej wody pozwala uzyskać lżejszą i bardziej neutralnąwersję kremu.2. Czy krem może pozostać w temperaturze pokojowej poprzygotowaniu?

Tak, CHANTÉLICE może pozostać w temperaturze pokojowejprzez kilka godzin, jeśli została przygotowana z wodą- bez ryzyka zepsucia. Jednak w szczególnie gorącym otoczeniuzaleca się przechowywanie w lodówce, aby zachowaćmaksymalną stabilność. W przypadku przygotowania zmlekiem należy kierować się zasadami przechowywaniaświeżego mleka.3. Jakie barwniki stosować do tego kremu?

Ponieważ jest to preparat o niskiej zawartości tłuszczu, zaleca się stosowanie barwników w żelu lub barwników w proszku rozpuszczalnych w wodzie, aby uzyskać intensywne i równomierne zabarwienie.4. Czy krem może być używany jako nadzienie?

Zdecydowanie tak. CHANTÉLICE doskonale sprawdza się jako nadzienie do tortów, rolad i deserów. Można go łatwo aromatyzować za pomocą  skoncentrowanych past aromatyzujących.5. Czy CHANTÉLICE nadaje się do wygładzania tortu (tynkowania)?

Tak. Dzięki swojej stabilnej strukturze CHANTÉLICE utrzymuje idealną konsystencję nawet do wygładzania wysokich i dużych tortów, zapewniając gładką i równą powierzchnię.6. Jak długo można przechowywać krem w lodówce po przygotowaniu?

Czas przechowywania zależy od użytego płynu:przygotowany z wodą: 4-5 dni,przygotowany z mlekiem: 2-3 dni.

Przed ponownym użyciem zaleca się dokładnie wymieszać krem.7. Czy krem można mrozić?

Tak, krem można zamrozić. Po rozmrożeniu wystarczy go dobrze wymieszać, aby przywrócić pierwotną konsystencję.8. Czy produkt zawiera alergeny?

Tak, zawiera białka MLEKA. Może również zawierać śladoweilości orzechów, orzeszków ziemnych, jaj i soi.9. Czy CHANTÉLICE jest produktem bezglutenowym?

Tak, nie zawiera glutenu.10. Czy mogę używać CHANTÉLICE z rękawem cukierniczym?

Tak, dzięki zwartej i stabilnej konsystencji idealnie nadaje się do dekorowania za pomocą rękawa cukierniczego, także przy bardziej skomplikowanych dekoracjach.11. Czy krem utrzymuje formę w wysokich temperaturach?

Tak, CHANTÉLICE zachowuje swoją strukturę nawet w temperaturach do 30°C, co czyni go idealnym wyborem na wydarzenia i do ciepłych pomieszczeń.12. Czy CHANTÉLICE to produkt roślinny i wegański?

Jest to produkt opracowany na bazie składników pochodzenia roślinnego, jednak zawiera białka MLEKA, dlatego nie jest odpowiedni dla wegan, ale może być stosowany przez niektórych wegetarian.13. Jak długo można przechowywać proszek po otwarciu opakowania?

Jeśli jest przechowywany prawidłowo, produkt zachowuje ważność do daty wskazanej na etykiecie. Po otwarciu zaleca się przechowywać go w szczelnym woreczku, z dala od światła i źródeł ciepła.

Sposób przygotowania:Wsyp 245 g ChantÉlice do naczynia,Dodaj 200 g zimnej wodyDodaj 200 g zimnego mleka.

Wymieszaj ręcznie trzepaczką, aby dokładnie nawodnić proszek.

Następnie ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez 2-3 minuty, aż uzyskasz puszysty i dobrze ubity krem.

Dodaj aromaty i barwniki według własnego gustu.

Można również użyć wyłącznie mleka dla bardziej kremowej konsystencji, lub tylko wody - jeśli zależy Ci na lżejszej wersji.