Opis
Shitake – Twardziak jadalny – od 2,00 do 2,5 kg podłoże zaszczepione grzybnią do domowej uprawy.
Shiitake, Twardziak jadalny (Lentinula Edodes) jest najstarszym na świecie grzybem uprawianym przez człowieka. Ma wyrazisty smak, wszechstronne zastosowanie w domowym menu, ale też cenne właściwości. Określany bywa „eliksirem życia”, bowiem odmładza organizm od środka, co pozwala zachować na dłużej młody wygląd oraz lepsze samopoczucie. Jest bardzo silnym utleniaczem, niszczy wolne rodniki i zapobiega starzeniu się skóry. Twardziaki jadalne można m.in spożywać w stanie surowym, suszonym, marynować. Grzyby te mogą być wartościowym dodatkiem do wielu potraw.
Szczegóły uprawy:miejsce uprawy: chłodne miejsce w domu;temperatura uprawy: +12ºC - +22ºC ;nakład pracy: niewielki;waga zestawu: ok 2,5 kg ;zbiór ogółem: 20-50% wagi substratu.
Do każdego produktu dołączona jest instrukcja uprawy.
Kapelusz Shiitake ma średnicę 5-12cm. Jego zabarwienie jest zmienne - od jasnobrązowego, przez czerwonobrązowe do szarobrązowego. Skórka kapelusza z kosmatymi łuskami o barwie od białej do brązowej. Kapelusz młodych grzybów ma kształt przypominający dzwon. Podczas dojrzewania wyprostowuje się. Brzeg jest lekko podwinięty, często filcowaty. Trzon białoszary do brązowego ma długość 3-10cm i grubość do 1,5 cm. Pokryty jest delikatnymi brązowymi łuskami.
Shiitake nadaje się do spożycia w stanie świeżym, suszonym, nadają się do marynowania. Grzyby Shitake należy poddawać obróbce cieplnej bardzo krótko gdyż w przeciwnym razie twardnieją. Grzyby te nadają się do suszenia a aromat suszu jest silniejszy niż świeżych grzybów. Twardziak po wysuszeniu zachowuje nadal właściwości lecznicze.