Opis
OSŁONKA BIAŁKOWA 1m fi45 flak do kiełbasy lisieckiej żywieckiejProducent:OSŁONKA BIAŁKOWA 1m fi45 - flak do kiełbasy żywieckiej, lisieckiejOsłonka białkowa wędliniarska do kiełbasy :1 metr bieżącydo parzenia, wędzenia - również na zimno. Pozwala samodzielne przyrządzanie wyśmienitych wędzonek lub parzonych wędlin takich jak żywiecka, krakowska, szynkowa, oraz kiełbas długo dojrzewających.parametry:Wytrzymałość termiczna 100°C.,Średnica 45mm (szerokość w złożeniu ok. 70mm)UżytkowaniePrzed napełnieniem moczyć osłonkę 15min. w temp. 20 ±5°C w 10-15% roztworze soli (1/2 szklanki na 1L wody). Ściśle wypełnioną osłonkę należy zawiązać i poddać obróbce odpowiedniej dla rodzaju kiełbasy. Parzenie max temp. 75°C, wędzenie 90°C, obróbka zimnym dymem max. 40°C.
Posiada atest PZH.