Opis
Syntetyczna, amorficzna krzemionka jest jedyną formą dwutlenku krzemu dopuszczoną do stosowania w przemyśle spożywczym. Jako dodatek do żywności oznacza się ją symbolem E551cena : 80.00 złwaga: 1000 ggatunek : spożywczy !!!
E551 przede wszystkim znajduje zastosowanie jako substancja przeciwzbrylająca, zapobiegająca zlepianiu się ze sobą cząsteczek, głównie w produktach sypkich. Jest też nośnikiem i substancją klarującą. Wykorzystuje się ją w procesach klarowania wina, piwa i napojów.
Dwutlenek krzemu E551 w jedzeniu znajduje się w:aromatach,soli,przyprawach i mieszankach przypraw,żywności typu fast food,daniach instant, np. budyniach, kisielach, kaszkach, zupach, sosach, puree,serach twardych i półtwardych w plasterkach i startych, serkach topionych,wyrobach cukierniczych,ryżu,kiełbasach,gumach do żucia,suchych przetworach zbożowych przeznaczonych dla niemowląt i małych dzieci o dobrym stanie zdrowia.