Opis
ŻELATYNA SPOŻYWCZA 270 BLOOM 10 kg Żelatyna to surowiec pochodzenia zwierzęcego, zawiera duże ilości kolagenu. Jest bogata w białko, nie zawiera cholesterolu, tłuszczu, węglowodanów konserwantów. Spożywanie produktów z wysoką zawartością żelatyny (np. galaretek) zaleca się osobom cierpiącym na osteoporozę i zwyrodnienia stawów, jak również nadmierną łamliwość paznokci i włosów. Parametrem określającym jakość żelatyny są stopnie Blooma (im wyższy stopień Blooma, tym większa twardość galarety). Żelatyna znalazła szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym i gastronomii, gdzie używana jest przede wszystkim jako zagęstnik i środek żelujący. W gastronomii stosowana jest do przyrządzania różnych potraw mięsnych i rybnych podawanych w galarecie. Żelatynę stosuje się również w przemyśle farmaceutycznym. Produkt: żelatyna spożywcza 270 BL Składnik: żelatyna wieprzowa Postać: proszek o ziarnistej strukturze Kraj pochodzenia: UE Spakowano w Polsce Data przydatności do spożycia: podana jest na etykiecie umieszczonej na opakowaniu Przechowywanie: przechowywać w suchym miejscu i temperaturze poniżej 25°C, w szczelnie zamkniętym opakowaniu; Na terenie zakładu produkcyjnego wykorzystywane są: gorczyca, seler, soja.