Książka o kawie The World Atlas Of Coffee III - James Hoffmann

The World Atlas of Coffee - James Hoffmann, wydanie trzecie (2025)

The World Atlas of Coffee w trzecim, rozszerzonym i w pełni zaktualizowanym wydaniu to szczegółowy przewodnik po produkcji kawy autorstwa Jamesa Hoffmanna, autora bestsellerów „Sunday Times” (w tym How to Make the Best Coffee at Home). 288 stron, twarda oprawa, język angielski.

O autorze, Jamesie Hoffmannie, i jego wpływie na świat kawy piszemy na naszym blogu.

Co nowego w trzecim wydaniu

Nowe rozdziały o dekofeinizacji i zaparzaczach typu steep and release oraz dodatkowe kraje pochodzenia kawy, m.in. Australia, Japonia i Portoryko. Książka opisuje produkcję kawy w ponad 35 krajach.

Od odmiany do filiżanki

Na smak kawy wpływa jej pochodzenie, sposób zbioru, obróbka, palenie i woda użyta do parzenia. Hoffmann omawia każdy z tych czynników: odmiany, terroir, zbiór i obróbkę, palenie i parzenie. Po drodze dowiesz się m.in., jak rozwijał się ekspres do espresso i dlaczego oznaczenia „intensywności” na kawach z supermarketu nie są dobrą wiadomością.

Kraj po kraju

Najobszerniejsza część to przegląd krajów - od Boliwii po Zambię. Dla każdego Hoffmann opisuje cechy i metody, które decydują o jakości tamtejszej kawy. To praktyczny przewodnik do czytania etykiet na paczkach kawy specialty.

FAQ

Czym trzecie wydanie różni się od drugiego?

Ma 288 stron zamiast 272, nowe rozdziały o dekofeinizacji i zaparzaczach typu steep and release oraz dodatkowe kraje, m.in. Australię, Japonię i Portoryko.

W jakim języku jest książka?

Po angielsku.

Czy ta książka uczy parzenia kawy?

Parzenie jest jednym z tematów, ale główny nacisk to pochodzenie i produkcja kawy. Praktyczny poradnik parzenia w domu to How to Make the Best Coffee at Home tego samego autora.

{

"@context": "https://schema.org",

"@type": "FAQPage",

"mainEntity": [

{"@type":"Question","name":"Czym trzecie wydanie The World Atlas of Coffee różni się od drugiego?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Ma 288 stron zamiast 272, nowe rozdziały o dekofeinizacji i zaparzaczach typu steep and release oraz dodatkowe kraje, m.in. Australię, Japonię i Portoryko."}},

{"@type":"Question","name":"W jakim języku jest The World Atlas of Coffee?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Po angielsku."}},

{"@type":"Question","name":"Czy The World Atlas of Coffee uczy parzenia kawy?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Parzenie jest jednym z tematów, ale główny nacisk to pochodzenie i produkcja kawy. Praktyczny poradnik parzenia w domu to How to Make the Best Coffee at Home tego samego autora."}}

]

}