Opis
Nóż Gyutoh Miyabi Koya 4000FC 20 cm. Japońska precyzja i wszechstronność. Idealny do porcjowania mięsa i ryb.
Nóż Gyutoh Miyabi Koya 4000FC łączy japońską precyzję, tradycyjne rzemiosło i prostotę formy. Ostrze o długości 20 cm sprawdza się podczas porcjowania mięsa, krojenia ryb oraz przygotowywania różnorodnych składników. Płynne prowadzenie ostrza zapewnia dokładność i pełną kontrolę nad każdym ruchem.
Cechy noża Gyutoh Miyabi Koya 4000FC
Stal FC61 o twardości około 61 HRC – wyjątkowa ostrość i odporność na korozję
Hartowanie FRIODUR® – dłuższe utrzymanie ostrości ostrza
Ręczne ostrzenie metodą Honbazuke pod kątem 9.5°–12°
Ostrze o długości 20 cm – odpowiednie do krojenia mięsa, ryb i innych składników
Ośmiokątna rękojeść z drewna Pakka – naturalna ergonomia i właściwy balans
Subtelne logo Miyabi umieszczone na ostrzu
Ręczne wykonanie w Seki w Japonii
Jasna, ośmiokątna rękojeść z drewna Pakka wygodnie układa się w dłoni, zapewniając stabilny chwyt i swobodę prowadzenia ostrza. Jej minimalistyczna forma nawiązuje do japońskiego wzornictwa opartego na harmonii, funkcjonalności i równowadze.
Dane techniczne noża Gyutoh Miyabi Koya 4000FC
Rodzaj noża: GyutohMateriał ostrza: stal FC61Twardość ostrza: około 61 HRCMetoda hartowania: FRIODUR®Metoda ostrzenia: HonbazukeKąt ostrzenia: 9.5°–12°Materiał rękojeści: drewno PakkaDługość ostrza: 20.00 cmDługość rękojeści: 13.50 cmSzerokość ostrza: 0.20 cmSzerokość rękojeści: 1.90 cmWysokość: 5.10 cmWaga: 0.17 kgKraj produkcji: Japonia