Opis
Fujiwara Kiridashi Hammered 21 mm Shirogami #2Typ: Nóż KiridashiDługość krawędzi tnącej: 21mmDługość całkowita: 205mmGrubość ostrza: 2 mmStal: stal węglowa Shirogami#2Typ ostrzenia: jednostronneTradycyjny nóż Fujiwara Kiridashi w japońskim stylu posiada ostrze o długości 21 mm.
Noże te mają długą historię użytkową w Kraju Kwitnącej Wiśni, gdzie były wykorzystywane do rzeźbienia w drewnie i jego obróbki, czy też w funkcji noży do znakowania. Niemniej jednak aktualnie cieszą się sporą popularnością wśród zawodowych szefów kuchni, jak i entuzjastów domowego gotowania, którzy odnajdują w nich praktyczne akcesorium i stosują jako noże użytkowe.
Historia wykonywania niezwykle poręcznych noży Kiridashi w małej rodzinnej firmie Fujiwara sięga aż trzech pokoleń. Ich ostrza wykuwane są ze stali o nazwie Shirogami #2. To ona wpływa na dobre trzymanie ostrości, jak i wyjątkową łatwość ostrzenia każdego z nich.
GRATIS EBOOK „JAPOŃSKIE SMAKI”Do zamówienia dołączamy za darmo ebooka z przepisami kuchni japońskiej. Są to autorskie przepisy na autentyczne potrawy z kraju kwitnącej wiśni. Autorką ebooka jest znana blogerka i podróżniczka która spędziła w Japonii kilka lat, poznając tamtejszą kulturę i przede wszystkim smaki.
W ebooku znajdziesz przepisy między innymi na:sushipoke bowlokonomiyakii wiele innych